Atelier de fabrication de bière
Comprendre les secrets du brasseur.
Par cette activité de team building créative, originale et conviviale, venez vivre une expérience unique, véritable moment d’alchimie non seulement des ingrédients mais surtout pour vos équipes !
Accompagné par un de nos Maîtres brasseurs, vous apprendrez les étapes clés de la fabrication de la bière afin de brasser votre propre breuvage.
Le concept :
Nous vous proposons de réaliser 1 à 2 recettes de bières sur une période de 5 à 8 heures. Votre programme de team building, débutera par une courte partie théorique donnée par notre Maître brasseur, expliquant brièvement l’histoire de la bière, les styles de bières, la chimie de la bière par ses ingrédients et une explication du matériel. (un support papier sera remis aux participants).
Viendra ensuite la partie brassage, vous serez répartis par groupes de 5 à 10 personnes afin que chacun puisse participer de manière fluide.
Accompagné par notre Maître brasseur, vous créerez étape par étape votre propre bière, de l’empâtage à la fermentation primaire.
Les cuves de fermentation seront reprises par nos soins et stockées pendant deux semaines dans notre salle de fermentation.
Suivra la mise en bouteille et une seconde fermentation de 3 semaines dans notre chambre chaude.
Votre équipe marketing, peu réaliser pour l’occasion une étiquette afin d’immortaliser votre production.
Ensuite nous vous livrerons votre bière prête à la dégustation.
Une dégustation de notre gamme de bières accompagnera les participants lors de ce team building.
